. 実は横浜家系ラーメンには本物と偽物がございまして、ざっくりと分けると『吉村家』と縁のあるお店、ないお店があります。. 壱角家やそのグループの家系ラーメン屋は、家系が流行ったころのものとは全くの別物。兎に角、麺が酷い。安い立ち食いの付け麺屋で使っている麺を使用している。ゴワ系とか言わない方がよいです。 221 ：：2020/09/30(水) 02:00:00.70 id:hsxj9lge0.net >>5 豚骨醤油味海苔3枚ほうれん草チャーシュー2枚丼ぶりが水色麺が酒井製麺の麺麺の硬さ、スープの濃さ、油の多さを最初に訊かれるカウンターに. 家系ラーメンとは 1974年創業の「吉村家」を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンのことです。元々が吉村「家」で、そこから派生した店舗の屋号に「家」とつくことが多かったので、「家系」とよばれるようになりまし.

家系ラーメンとは 1974年創業の「吉村家」を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンのことです。元々が吉村「家」で、そこから派生した店舗の屋号に「家」とつくことが多かったので、「家系」とよばれるようになりまし. 221 ：：2020/09/30(水) 02:00:00.70 id:hsxj9lge0.net >>5 豚骨醤油味海苔3枚ほうれん草チャーシュー2枚丼ぶりが水色麺が酒井製麺の麺麺の硬さ、スープの濃さ、油の多さを最初に訊かれるカウンターに. 壱角家やそのグループの家系ラーメン屋は、家系が流行ったころのものとは全くの別物。兎に角、麺が酷い。安い立ち食いの付け麺屋で使っている麺を使用している。ゴワ系とか言わない方がよいです。