. ⑤鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火で熱し、65℃に温めたら火を止める。 ⑥④のボウルに⑤を3回に分けて加える。 ⑦⑥をザルで3回漉す。 ＜蒸し焼きする＞ ⑧耐熱容器に均一に流し入れる。

⑤鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火で熱し、65℃に温めたら火を止める。 ⑥④のボウルに⑤を3回に分けて加える。 ⑦⑥をザルで3回漉す。 ＜蒸し焼きする＞ ⑧耐熱容器に均一に流し入れる。

⑤鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火で熱し、65℃に温めたら火を止める。 ⑥④のボウルに⑤を3回に分けて加える。 ⑦⑥をザルで3回漉す。 ＜蒸し焼きする＞ ⑧耐熱容器に均一に流し入れる。

⑤鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火で熱し、65℃に温めたら火を止める。 ⑥④のボウルに⑤を3回に分けて加える。 ⑦⑥をザルで3回漉す。 ＜蒸し焼きする＞ ⑧耐熱容器に均一に流し入れる。 ⑤鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火で熱し、65℃に温めたら火を止める。 ⑥④のボウルに⑤を3回に分けて加える。 ⑦⑥をザルで3回漉す。 ＜蒸し焼きする＞ ⑧耐熱容器に均一に流し入れる。