. 白菜漬けには、昆布もいれるとおいしくなります。高級感も増しますし！ 3 10cm幅くらいの昆布だと、白菜1kgあたり1cmくらいを入れます。 10kgの白菜漬けで10cmになります。 4 切り刻んだ昆布です。 5 1 白菜は塩を振り軽く揉んで1時間程置いて浅漬けを作ります。 ※この過程をスキップするとぬか床が水浸しになってしまいます。 2 白菜の水気を捨ててぬか床に沈めます。 半日以上漬けます。 3 白菜を取り出し、水洗いをし、軽く水気を絞り捨て食べやすい大きさに刻むと完成です。 ①白菜漬け→細切りにしたら ぎゅーっと絞る 古漬けになっている時は水洗いしてから切ってね。 ②フライパンにゴマ油を熱したら 絞った白菜漬けを炒め ＊印を加え強火にして全体を炒めたら七味をふって出来上がりです。 【漬けやすい分量】 3〜4枚 【漬け時間】 冬…1日 【漬け方】 白菜の重さの2％の塩をまぶし、保存袋に入れてひと晩下漬けをする。水気を絞ってぬかに漬ける。

①白菜漬け→細切りにしたら ぎゅーっと絞る 古漬けになっている時は水洗いしてから切ってね。 ②フライパンにゴマ油を熱したら 絞った白菜漬けを炒め ＊印を加え強火にして全体を炒めたら七味をふって出来上がりです。 1 白菜は塩を振り軽く揉んで1時間程置いて浅漬けを作ります。 ※この過程をスキップするとぬか床が水浸しになってしまいます。 2 白菜の水気を捨ててぬか床に沈めます。 半日以上漬けます。 3 白菜を取り出し、水洗いをし、軽く水気を絞り捨て食べやすい大きさに刻むと完成です。 【漬けやすい分量】 3〜4枚 【漬け時間】 冬…1日 【漬け方】 白菜の重さの2％の塩をまぶし、保存袋に入れてひと晩下漬けをする。水気を絞ってぬかに漬ける。

①白菜漬け→細切りにしたら ぎゅーっと絞る 古漬けになっている時は水洗いしてから切ってね。 ②フライパンにゴマ油を熱したら 絞った白菜漬けを炒め ＊印を加え強火にして全体を炒めたら七味をふって出来上がりです。

おいしい白菜漬の作り方＜冬のおすすめ＞ 漬物の味は“塩”で決まる！ 旬野菜の漬物を食べよう！ 冬と言えば、“白菜漬け”！ 11月下旬から12月にかけて、寒さも本格的になり白菜のおいしさが、ぐっと増します。 おいしい白菜漬の作り方＜冬のおすすめ＞ 漬物の味は“塩”で決まる！ 旬野菜の漬物を食べよう！ 冬と言えば、“白菜漬け”！ 11月下旬から12月にかけて、寒さも本格的になり白菜のおいしさが、ぐっと増します。 1 白菜は塩を振り軽く揉んで1時間程置いて浅漬けを作ります。 ※この過程をスキップするとぬか床が水浸しになってしまいます。 2 白菜の水気を捨ててぬか床に沈めます。 半日以上漬けます。 3 白菜を取り出し、水洗いをし、軽く水気を絞り捨て食べやすい大きさに刻むと完成です。 ①白菜漬け→細切りにしたら ぎゅーっと絞る 古漬けになっている時は水洗いしてから切ってね。 ②フライパンにゴマ油を熱したら 絞った白菜漬けを炒め ＊印を加え強火にして全体を炒めたら七味をふって出来上がりです。