. 薄力粉を使うお菓子のレシピを米粉で代用したいのですが、なんだかうまくいきません。 薄力粉→米粉にして分量は同じにすると固くなるような気がします。水分を増やすのか？ 米粉の量を減らすのか？ 何か追加するのか？ 分かる方教えてください。 2 お鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、生地を丸めて、入れていく。 浮いてきたら2〜3分茹で、ざるにあげて、水を切る。 3 同じ鍋に、たれの材料を加えて、ヘラで混ぜながら、とろみがつくまで火に.

薄力粉を使うお菓子のレシピを米粉で代用したいのですが、なんだかうまくいきません。 薄力粉→米粉にして分量は同じにすると固くなるような気がします。水分を増やすのか？ 米粉の量を減らすのか？ 何か追加するのか？ 分かる方教えてください。 2 お鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、生地を丸めて、入れていく。 浮いてきたら2〜3分茹で、ざるにあげて、水を切る。 3 同じ鍋に、たれの材料を加えて、ヘラで混ぜながら、とろみがつくまで火に.

2 お鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、生地を丸めて、入れていく。 浮いてきたら2〜3分茹で、ざるにあげて、水を切る。 3 同じ鍋に、たれの材料を加えて、ヘラで混ぜながら、とろみがつくまで火に.

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